一碗喷香的蒜苗回锅肉:很家常 够味儿又下饭!
作者:yabo亚搏手机版app 发布时间:2021-08-30 11:53
本文摘要:所需食材:带皮猪五花香蒜苗豆豉葱姜花椒溜巴儿(一种面制品不是必须买获得就用); 主要我刀工不行肉切得比力厚…… 调味:郫县豆瓣生抽白糖。不需放盐鸡精看小我私家习惯自行添加。 猪肉熬至瓦片状放入适量郫县豆瓣生抽和少许白糖炒匀炒香炒出红油。 煮肉的时间把蒜苗理出来洗净后斜切成段蒜白和蒜叶离开放因为不是一起下锅的。 最后下蒜叶儿炒匀后即可关火锅里的温度会让蒜叶儿继续变软使用余温就刚恰好 蒜叶儿太软就不香了。 随后下蒜白炒个10多20秒。

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所需食材:带皮猪五花香蒜苗豆豉葱姜花椒溜巴儿(一种面制品不是必须买获得就用);

主要我刀工不行肉切得比力厚……

调味:郫县豆瓣生抽白糖。不需放盐鸡精看小我私家习惯自行添加。

猪肉熬至瓦片状放入适量郫县豆瓣生抽和少许白糖炒匀炒香炒出红油。

煮肉的时间把蒜苗理出来洗净后斜切成段蒜白和蒜叶离开放因为不是一起下锅的。

最后下蒜叶儿炒匀后即可关火锅里的温度会让蒜叶儿继续变软使用余温就刚恰好 蒜叶儿太软就不香了。

随后下蒜白炒个10多20秒。

盛出简朴鲜味的蒜苗回锅肉就做好啦看着肥其实不腻的真的是很下饭。

猪肉切薄片下锅把油熬出来(所以回锅肉又叫熬锅肉~)猪肉熬至微微卷起呈瓦片状。

猪肉冷水下锅放葱姜花椒煮至猪肉断生后捞出放凉(就是切开内里不带红不流血水)。

冬天的蒜苗就是香做一碗喷香的蒜苗回锅肉很家常够味儿又下饭!

注:要加鸡精就自己加;郫县豆瓣和生抽的咸味足够了小我私家以为不需要再放盐。

下豆豉(和溜巴儿)炒匀。

虽然一年四季都有蒜苗卖但只有冬天的蒜苗才最香好像约好了似的冬天的豌豆尖也最嫩最鲜煮上一块猪肉跟蒜苗一起做成蒜苗回锅肉煮肉的汤烫一把豌豆尖两口之家一菜一汤一饭也能吃饱吃好~

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